■エリクサーと共に発見された秘薬■
■Dr. Hostetters Stomach Bitters■

～ ドクター・ホステッターの苦味薬 (ビターズ) ～


(発見されたビターズの空き瓶)

記事が長くなるので別にしたのですが、ビルの建築現場から発見されたのは１９世紀の秘薬エリクサーの瓶だけではありません。

同時に、胃に効くビターズ (薬効のある苦味のあるお酒) の空き瓶＆レシピも発見されています、その名もドクター・ホステッター・ストマック・ビターズ (Dr. Hostetters Stomach Bitters) 。

「エリクサー」があまりに神秘的な飲み物であるため、ビターズはその陰に隠れてしまっていますが現実派の方にはむしろこちらがお勧めです。


(こちらは長命エリクサーの空き瓶)

なぜか長寿の薬、エリクサーよりも材料が多く工程も複雑で時間がかかります。それだけに薬効も期待できるかもしれません。こちらも現存する材料で作成可能です。

ビターズなのでこちらももちろんアルコール入り。エリクサーよりも度数は弱めながらも高アルコールなので飲む際は気をつけましょう。

～ 胃に効くビターズのレシピ ～

＜材料＞

竜胆 (リンドウの根茎) ４２.５グラム



オレンジピール ７１グラム



シナモン ７グラム



アニス １４.２グラム



コリアンダーの種子 １４.２グラム



カルダモンの種子 ３.５グラム



キナ皮 １４.２グラム



ゴムのキノ樹脂 ７グラム



グレイン・アルコール (ウォッカ、ジン) ９４６ミリリットル



水 ３.７８５リットル



砂糖 ４５３グラム



＜作り方＞

１．竜胆、オレンジピール、シナモン、アニス、コリアンダー、カルダモン、キナ皮を磨り潰して混ぜ合わせます。
２．１で磨りつぶしたものにゴムのキノ樹脂とアルコールを加えます。
３．２を密閉した容器に入れ、ときどき振って混ぜ合わせながら２週間ほど寝かせます。
４．３で寝かせたものを濾 (こ) して、砂糖と水を加えて完成です。



＜参照サイト＞
●DNAinfo New York 


＜この記事のURL＞  
http://umafan.blog72.fc2.com/blog-entry-954.html 

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