■ 節足動物 etc
■食用毛虫 ～ シアワーム■
■Shea Worm (Shea Caterpillar)■
(image credit by Wikipedia)
南アフリカではメジャーな昆虫食、大型のイモムシ、モパネワームがありますが、日本でモパネワームを手に入れるのは無理ではないですがちょっと面倒くさそうです。
(モパネワームの詳細については管理人の別サイトでどうぞ)
そのうち機会があったら買おっかな、と思ってましたが、モパネワームと似たようなシアワームというイモムシが日本で売ってたので買ってみました。
まるでサプリのようなパッケージ、まさかこの中に毛虫が入っているとは思えません。
５０グラム９８０円 (送料別)、日本で昆虫食はゲテ食といいつつ超が付く高級食材なので、この価格はかなり安いほうですね。
ドライタイプなので水で戻す必要があり、だいたい乾物って水で戻すと４倍ぐらいになるので２００グラムぐらいになるかと思います。
ただし、他のパッケージングされた昆虫食と異なり、こちらは調理が必要なのでご注意を。
取りあえず、食べる前にシアワームを勉強しておきましょう。
さてシアワーム、この名前はこの幼虫を輸入・販売している会社 「昆虫食のentomo (エントモ)」さんが命名したものだそうです。
モパネワームと似ており、かつモパネワームの名はモパネの葉を食べることに由来していることから、シアバターノキの葉を食べる本種をシアワームと名付けたということです。
シアワームは中央アフリカに生息するヤママユガの一種、シリナ・ブティロスペルミ (Cirina butyrospermi) の幼虫で、シアバターノキの葉を食べることから英語圏では一般的にシアワームではなく、シアキャタピラー (shea caterpillar「シアの毛虫」の意) と呼ばれています。
ちなみにモパネワームもヤママユガの一種、ゴニムブラシア・ベリナ (Gonimbrasia belina) の幼虫です。
さてシアワームですが、シアバターノキ専門で、この木の葉以外食べないことで知られています。
現時点ではモパネワームほど知名度はありませんが、ブルキナファソの起業家カイトウオ・イエン (Kahitouo Hien) 氏によりシアワームの生産は工業化され、ブルキナファソでは誰もが知る食材となりました。
今でこそブルキナファソでは人気の食材ですが、最初はまったく売れずひどかったと回顧しています。
生のシアワームを袋詰めにし、１袋５００グラム３０００ＣＦＡフラン (約５５０円) はブルキナファソの物価では高すぎたようで、まったく見向きも去れなかったといいます。
いきなりつまづき在庫の山を抱える大ピンチを迎えました、が、その在庫の山のシアワームがどんどん干からびてカリカリになっていく姿を目にし、ドライタイプで販売する方法を思いついたということです。
まさにピンチをチャンスに変えた運命の瞬間です。
ドライタイプは日持ちする (賞味期限１８ヶ月) ことから１袋７０グラムで６５０ＣＦＡフラン (約１２０円) と大きく値下げをすることができました。
これが大当たりし、年間３万パックを販売、今後は年間１０万パック以上の販売が期待できるそうです。
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■Shea Worm (Shea Caterpillar)■
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南アフリカではメジャーな昆虫食、大型のイモムシ、モパネワームがありますが、日本でモパネワームを手に入れるのは無理ではないですがちょっと面倒くさそうです。
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そのうち機会があったら買おっかな、と思ってましたが、モパネワームと似たようなシアワームというイモムシが日本で売ってたので買ってみました。
まるでサプリのようなパッケージ、まさかこの中に毛虫が入っているとは思えません。
５０グラム９８０円 (送料別)、日本で昆虫食はゲテ食といいつつ超が付く高級食材なので、この価格はかなり安いほうですね。
ドライタイプなので水で戻す必要があり、だいたい乾物って水で戻すと４倍ぐらいになるので２００グラムぐらいになるかと思います。
ただし、他のパッケージングされた昆虫食と異なり、こちらは調理が必要なのでご注意を。
取りあえず、食べる前にシアワームを勉強しておきましょう。
さてシアワーム、この名前はこの幼虫を輸入・販売している会社 「昆虫食のentomo (エントモ)」さんが命名したものだそうです。
モパネワームと似ており、かつモパネワームの名はモパネの葉を食べることに由来していることから、シアバターノキの葉を食べる本種をシアワームと名付けたということです。
シアワームは中央アフリカに生息するヤママユガの一種、シリナ・ブティロスペルミ (Cirina butyrospermi) の幼虫で、シアバターノキの葉を食べることから英語圏では一般的にシアワームではなく、シアキャタピラー (shea caterpillar「シアの毛虫」の意) と呼ばれています。
ちなみにモパネワームもヤママユガの一種、ゴニムブラシア・ベリナ (Gonimbrasia belina) の幼虫です。
さてシアワームですが、シアバターノキ専門で、この木の葉以外食べないことで知られています。
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今でこそブルキナファソでは人気の食材ですが、最初はまったく売れずひどかったと回顧しています。
生のシアワームを袋詰めにし、１袋５００グラム３０００ＣＦＡフラン (約５５０円) はブルキナファソの物価では高すぎたようで、まったく見向きも去れなかったといいます。
いきなりつまづき在庫の山を抱える大ピンチを迎えました、が、その在庫の山のシアワームがどんどん干からびてカリカリになっていく姿を目にし、ドライタイプで販売する方法を思いついたということです。
まさにピンチをチャンスに変えた運命の瞬間です。
ドライタイプは日持ちする (賞味期限１８ヶ月) ことから１袋７０グラムで６５０ＣＦＡフラン (約１２０円) と大きく値下げをすることができました。
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